山东威海文登本地养殖海蜇捕捞早价格涨居民尝鲜难醉蝶花

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工人将捕捞的海蜇倒在准备好的塑料布上

海捕海蜇还未开网，本地养殖海蜇已开始批量捕捞。7月19日至22日，记者在文登海蜇养殖主产区——泽库镇和高村镇沿海养殖区域看到，养殖户早起下网打捞海蜇，收购商敞开收购，最高价较去年每斤涨了1元，达到5.3元。不过，目前市面上却难觅养殖海蜇踪迹，因为捕捞的养殖海蜇基本上都进入加工厂，经粗加工后销往本地高档酒店和外地市场。

春季气温高 开网提前半个月

7月19日6时许，高岛盐场养殖区内，几名工人站在养殖池中央，缓慢向池边靠拢，随着网口范围缩小，在水中运动的海蜇不断聚拢，水面逐渐被褐色的海蜇覆盖。“我们早上4点半就开始下网了。”养殖户李磊说。

7时许，这个面积70多亩的养殖池围网工作才结束。而此时，收购商曲波也带着加工厂的工人到位，他们在养殖池边铺开一块塑料布，捞出的海蜇被倒在上面。加工厂工人两人合作，麻利地将海蜇多余的触角去除装桶。

曲波告诉记者，6月13日开始，他就在荣成以及本地的各个海蜇养殖区内收购，目前已经收购了10万多斤。“以往一般6月底7月初开始收购，今年春季温度比较高，海蜇生长速度快，收获期比以往提前了半个月。”曲波说。

7月22日，在高村镇养殖户张启宾的养殖区内，工人们驾驶着小船打捞海蜇。“我今天出的是第二茬海蜇，第三茬海蜇苗种将于7月25日入池。”张启宾说，以往一般5月到8月份出两茬，今年海蜇生长期缩短了近一半，增加了一茬。

单体个头大 收购价每斤涨1元

19日7时30分，40多桶海蜇把曲波的小货装得满满当当，司机驱车回厂送货。一小时后，同样满满一车海蜇又被运走，当日的收购任务完成。“这一桶海蜇大约有120斤，80多桶大概有1万多斤。”李磊说，按照一季亩产150斤鲜海蜇产量估算，今年出货情况不错，与去年基本持平。

曲波表示，从他收购的情况看，泽库镇养殖区今年像李磊这样喜获丰收的养殖户并不多，多数养殖户减产一两成不等。

在海蜇养殖大镇高村镇，养殖户个个喜上眉梢。“今年单体个头大，平均重量在20多斤，个别大的称重三十五六斤呢。”张启宾说，以每茬亩产150斤鲜海蜇计算，他的200亩养殖池两茬总产量在6万多斤，但是今年实际产量突破了10万斤。

“高村镇养殖区比其他区域温度高，并且养殖区位于青龙河口，淡水注入弥补了今年少雨的弊端，给海蜇养殖创造了优越的地理条件。”张启宾说，今年高村镇2000多亩养殖海蜇喜获丰收，而多出一茬养殖时间，在丰产的基础上，再度提升总产量。

7月22日，在高村镇敞开收购的乳山收购商王先生说，去年收购价格每斤大约在四五元之间，而今年收购价格每斤最高比去年多1元。

居民难尝鲜 海蜇大多再加工

今年养殖海蜇提前上市，但是市场上鲜海蜇售卖量并不多。这主要是由于养殖海蜇基本上全是质量比较好的绵蛰，口感好，营养价值高，收购商将其进行分解加工，以提升附加值。

“100斤鲜海蜇送到市场上批发，每斤加价几毛钱利润有限。而如果加工后出售，利润可翻番。”曲波说，100斤鲜海蜇加工后，可出产五六斤提干皮、10斤海蜇大爪和4斤海蜇小爪；提干皮每斤售价30元，大爪和小爪的价格分别是三十四五元和三十二三元。这样算来，扣除收购成本价，毛利润可达到将近150元。扣除粗盐和人工等费用，利润空间较批发鲜货高出不少。

目前，曲波的加工厂每天加工鲜海蜇近两万斤。曲波称，他加工的成品一般销往上海、宁波、温州、福州等南方市场，本地高档酒店也是他的供货范围。

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