存栏少易饲养养殖肉驴有钱景黑龙江杨

存栏少易饲养养殖肉驴有“钱”景

对于传统的民间美食，民谚云天上龙肉，地下驴肉之说法，可见驴肉营养之丰富，美味之可口，身份之高贵，是传统畜禽肉食品中的珍品。近年来，肉驴行情一路走高，让好多养殖户跃跃欲试。那么，今后养殖肉驴的市场前景如何呢？是否仍有很大的发展空间，笔者认为答案是肯定。究其原因有以下几点： 肉驴行情一路飙升 据资料显示，驴全身是宝，驴皮是加工制作名贵中药阿胶的重要原料，并且身价一路走高，几年前一张驴皮不足三五十元，现如今涨到了2000元。 驴骨、驴血、驴板肠、驴三宝、驴蹄都是市场紧俏的产品，驴奶营养成分较高，最接近人乳成分，市场售价每公斤高达近二十元。驴肉高蛋白、低胆固醇、低脂肪，特别适合老年人食用，具有补血益气之功效，较强的保健功能，是传统肉食中的佼佼者。从当前市场行情来看，生驴肉每公斤达到60多元，熟驴肉每公斤高达120-130元。一头育肥后的肉驴市场售价高达一万多元，加工屠宰后，效益会更高，能达到两万多元。 存栏量不能满足市场需求 驴原本是农耕时代从事农业生产的重要工具，现如今，因平原地区大面积机械化作业，驴在现代农业科技进步的大潮中，退出了历史舞台，屠宰后成为了人们餐桌上的美食，在平原地区养殖驴的农户越来越少，成为了稀缺家畜，身价金贵。驴肉火烧是京津冀等地一大传统的美食，餐饮业和特色店对活驴的需求量很大，而平原地区存栏量较少，规模化养殖场不足，只能从内蒙古、宁夏等牧区长途运输，成本较高。养殖规模较大，存栏量较高的山东等地的肉驴也不能满足当前火爆的市场需求。预计，随着人们保健意识的增强和中高档收入群体的增多，未来市场对肉驴的需求量仍会出现明显增加。 肉驴适应性强 驴具有广泛的适应性，无论是山区、平原、高原还是草原，驴都能正常生存，黄河以北广大地区还培育出了关中驴、太行驴、德州驴、阳原驴等优质的地方驴品种。我国西南的四川、贵州等山区也有好多优良的品种。山西省地形地貌复杂多样，各种地形均有，气候都能适应肉驴养殖。驴具有耐寒、耐热、耐粗饲，抗病力强等特点，适合各地养殖。 养殖肉驴饲草丰富 山西省是个农业大省，农作物种类众多，农作物秸秆丰富，如玉米秸、小麦秸、花生蔓、甘薯蔓、油葵盘，以及张承坝上地区生产的谷子秸、黍子秸等农作物秸秆营养丰富，适口性强，产量大，都可作为肉驴重要的饲草原料。另外，养殖户可根据自己的经济实力，拥有场地面积的大小，饲草来源，市场销路等情况，灵活确定养殖规模。如场地富裕，特别是太行山山区丘陵，坡地，土地资源丰富，可采用圈养和放养相互结合的方式，降低饲养成本，提高肉驴品质。平原地区以选择远离居民生活区和主要交通干道的沙荒地、滩涂地为好，做到科学规划场址，处理好粪污，粪便统一收集处理后，作为优质农家肥还田，实现农牧结合，有机循环发展，增加养殖效益，保护农业生态环境。

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